Начинающий директолог

Имя

Александр

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Авиамоторная

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

9 лет 7 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

34 года   (20 января 1990)

Опыт работы

Период работы

август 2019 — по настоящее время   (5 лет 3 месяца)

Должность

Продавец-консультант

Компания

Магазин 1000 мелочей

Обязанности

Должность: продавец - консультант

- помощь в подготовке открытия магазина с "0";

- консультирование и обслуживание клиентов в торговом зале, активные продажи;

- заказ товара, прием, подготовка к продаже, выкладка товаров;

- оформление торгового зала и витрин;

- проведение инвентаризаций;

- расчет с покупателями на кассе;

- поддержание чистоты и порядка в торговом зале.

Период работы

август 2018 — август 2019   (1 год 1 месяц)

Должность

Повар, бариста, администратор

Компания

Кафе Макарош

Обязанности

- помощь в открытии и запуске ресторана с "0";

- разработка меню, проработка, составление калькуляционных карт;

- приготовление блюд и заготовок (паста, бургеры, супы, салаты, напитки и пр);

- обеспечение бесперебойной работы кухни по нормам и стандартам;

- организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;

- составление заказов на продукцию;

- контроль качества, сроков, ассортимента, количества поступления и реализации продуктов;

- соблюдение норм и правил санитарии и гигиены;

- проведение инвентаризаций;

- расчет с покупателями на кассе;

- уборка рабочего места.

Период работы

октябрь 2010 — август 2018   (7 лет 11 месяцев)

Должность

Управляющий ресторана

Компания

Ресторан Пиццбург

Обязанности

- открытия и закрытия ресторана;

- контроль своевременности прихода персонала на работу;

- контроль за чистотой в зале, на кухне, туалетах, опрятностью персонала;

- контроль за технической исправностью оборудования, приборов, мебели и пр.;

-организация и контроль работы персонала ресторана: официанты, бармен, повара, водители, уборщицы, кассиры (качество обслуживания гостей, взаимодействие официантов с кухней, качество приготовления блюда, доставка заказов водителями);

- контроль за кассовой дисциплиной, правильностью предоставления скидок;

- обучение и адаптация новых сотрудников;

- взаимодействие с поставщиками (заказа товара, приемка, качество товара и сроки годности, возврат);

- разрешение конфликтных ситуаций;

- участие и проведение инвентаризаций.

Образование

Образование

Неполное высшее

Окончание

2009 год

Учебное заведение

МИРЭА

Специальность

Радиоэлектронные системы и комплексы

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Обо мне

Быстрая обучаемость.

Опыт работы в сфере общественного питания более 10 лет.

Знание санитарных правил и норм.

Ответственное отношение к работе, самоорганизованность, работоспособность, коммуникабельность, вежливость, умение проявлять здоровую инициативу, умение работать в команде, лидерские качества, стрессоустойчивость, чистоплотность, умение вкусно готовить. Уверенное владение ПК.

Семейное положение: женат, детей нет.

Права категории В, стаж вождения 12 лет.

Служба в армии: 2008 год - 2009.

Вредные привычки отсутствуют.

Ограничений по здоровью нет.

К уголовной ответственности не привлекался.

Государственную службу не занимал.

ИП, учредителем и пр. не являюсь.