Персональный повар

Имя

Сергей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Бунинская аллея

Заработная плата

от 90 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

4 года 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

40 лет   (13 января 1985)

Опыт работы

Период работы

апрель 2016 — май 2018   (2 года 2 месяца)

Должность

Су-шеф

Компания

ООО Флотилия

Обязанности

Организация работы кухни, контроль приготовления и отдачи блюд, согласно технологическим картам. Заказ и контроль качества продуктов. Составление графиков.Разработка и внедрение нового меню.

Период работы

июль 2015 — декабрь 2015   (6 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

Монте Кристо

Обязанности

Организация работы кухни, контроль приготовления и отдачи блюд, согласно технологическим картам. Заказ и контроль качества продуктов. Составление графиков, разработка и внедрение новых предложений.Проведение фуршетов, банкетов и свадеб.

Период работы

январь 2014 — июнь 2015   (1 год 6 месяцев)

Должность

Персональный повар

Компания

Семья

Обязанности

Составление меню детского и раздельного питания.Приготовление блюд различной сложности.Самостоятельная закупка продуктов.Уборка рабочего мечта

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2012 год

Учебное заведение

Керченский Государственный Морской Технологическтй Университет

Специальность

Электромеханик

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Знание Русской, Французской, Итальянской кухонь.Обеспечение бесперебойной работы кухни на всех станциях.Контроль всего технологического процесса. Заказ и контроль качества продуктов.Проработка меню, работа с поставщиками.Провединие фуршетов и банкетов.