Су-шеф

Имя

Евгений

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Перово

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Удаленная работа

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

12 лет

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

38 лет   (28 июня 1986)

Опыт работы

Период работы

февраль 2004 — январь 2016   (12 лет)

Должность

Су-шеф

Компания

Тутти и Джорни

Обязанности

Планирование, организация работы кухни;

Обучение персонала, аттестация, контроль работы подчиненных сотрудников

Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов;

Контроль качества приготавливаемых блюд, поддержание принятых в компании стандартов по меняю

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2003 год

Учебное заведение

Академия Международного Сотрудничества

Специальность

Повар кулинар 4 раз

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Приготовление блюд согласно технолог. картам, знание русской домашней и европейской итальянской кухни Знание всех участков кухни (хол., гор., гриль-мангал, пицца) Умение составлять и работать с тех. картами Опыт работы в ресторанах Москвы