Менеджер

Имя

Денис

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Новогиреево

Заработная плата

от 65 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

6 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

30 лет   (23 октября 1993)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2018 — по настоящее время   (6 лет)

Должность

Менеджер

Компания

Ресторан "На Мосфильмовской"

Обязанности

Административная и хозяйственная деятельность.

Проведение инвентаризаций.

Подбор, расстановка и аттестация персонала.

Контроль качества продуктов, выхода блюд, контроль сервиса.

Работа с внутренней документацией.

Контроль работы персонала, контроль за выполнением хода работы.

Адаптация, обучение новых сотрудников.

Оценка, стимулирование и мотивация персонала.

Ведение личных дел, мед. книжек сотрудников, служебных документов.

Контроль за техническим состоянием оборудования.

Обеспечение взаимодействия всех подразделений ресторана.

Организация мероприятий под ключ.

Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками.

Взаимодействие с Event агентствами и банкетными службами.

Ведение сайта ресторана

Период работы

март 2018 — октябрь 2018   (8 месяцев)

Должность

Заместитель управляющего

Компания

Бар "Bromley bar&grill"

Обязанности

Открытие заведение с нуля.

Разработка плана и стратегии развития заведения.

Закупка необходимого инвентаря и оборудования.

Административная и хозяйственная деятельность.

Взаимодействие с государственными инстанциями.

Подбор, расстановка и аттестация персонала.

Оценка, стимулирование и мотивация персонала.

Работа с внутренней документацией.

Составление досье и ведение личных дел, мед. книжек сотрудников, служебных документов.

Контроль за техническим состоянием оборудования.

Обеспечение взаимодействия всех подразделений бара.

Организация мероприятий под ключ.

Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками.

Период работы

январь 2018 — август 2018   (8 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

Караоке клуб "Лето"

Обязанности

Административная и хозяйственная деятельность.

Ведение информационных систем "ЕГАИС" и "МЕРКУРИЙ"

Проведение инвентаризаций.

Подбор, расстановка и аттестация персонала.

Контроль работы персонала, контроль за выполнением хода работы.

Решение конфликтных ситуаций с гостями заведения.

Адаптация, обучение новых сотрудников.

Оценка, стимулирование и мотивация персонала.

Обеспечение взаимодействия всех подразделений клуба.

Период работы

май 2017 — январь 2018   (9 месяцев)

Должность

Старший менеджер

Компания

Ресторан "Эмпорио Кафе"

Обязанности

Административная и хозяйственная деятельность.

Проведение инвентаризаций.

Подбор, расстановка и аттестация персонала.

Контроль качества продуктов, выхода блюд, контроль сервиса.

Работа с внутренней документацией.

Контроль работы персонала, контроль за выполнением хода работы.

Адаптация, обучение новых сотрудников.

Оценка, стимулирование и мотивация персонала.

Ведение личных дел, мед. книжек сотрудников, служебных документов.

Контроль за техническим состоянием оборудования.

Обеспечение взаимодействия всех подразделений ресторана.

Организация мероприятий под ключ.

Период работы

апрель 2013 — март 2017   (4 года)

Должность

Официант

Компания

Ресторан "Эмпорио Кафе"

Обязанности

Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.

Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.

Прием заказов от гостя ресторана.

Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.

Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции.

Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.

Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.

Подача заказанных блюд гостям.

Предоставление счета гостям и контроль их оплаты.

Осуществление руководства над помощником официанта.

Проведение ежемесячной инвентаризации.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2015 год

Учебное заведение

ГОУ СПО КАДР 26

Специальность

Экономист - бухгалтер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Португальский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Лидерские качества

Обучаемость

Целеустремленность

Стрессоустойчивость

Коммуникабельность

Опыт в решении конфликтных ситуаций

Умение формировать команду и работать в команде