Банкетный менеджер в ресторан

Horseka resort

Условия работы

Город

Москва, м. Щелковская, Село Ивановское, Луговая, дом 23, строение 1   –   на карте

Заработная плата

от 90 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

- Официальное трудоустройство;

- Предоставляем проживание по запросу;

- Питание в рабочие смены;

- Зарплата по итогам собеседования;

Место работы:

- Московская область, г.о.Черноголовка, Село Ивановское, Луговая 23 (horseka.ru)

Обязанности

- Организация бесперебойной и качественной работы в проведении банкетов;

- Планирование и организация работы команды официантов/барменов;

- Составление банкетного меню или продажа готовых наборов;

- Работа с гостями, прием предзаказов, заявок в номера;

- Организация эффективного хранения и бережного использования посуды, бокалов, приборов, элементов сервировки и декора;

- Ведение учета боя и порчи;

- Проведение ежемесячной инвентаризации мебели, посуды, инвентаря;

- Соблюдение санитарных норм и требований, предусмотренных в системе общепита;

- Ведение отчетности по залу (акты списания, акты перемещения, накладные о приеме хоз. средств/оборудования и пр.)

- Работа в программе Iiko;

- Непосредственная организация и проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков и иных видов обслуживания на территории Компании и внешних площадках.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 2 лет

Требования

- Опыт работы от 2-х лет в этой же сфере деятельности;

- Мед.книжка;

- Знание всех сервисных требований;

- Умение решать конфликтные ситуации;

- Составление банкетного меню или продажа готовых наборов;

- Грамотная речь, стрессоустойчивость, многозадачность, аккуратность и пунктуальность;

- Организация подготовки залов к обслуживанию посетителей (рациональная организация труда персонала, контроль качества уборки залов, контроль наличия салфеток, столовых приборов, посуды и т.д.).