1. Чистить картофель, овощи, зелень и плоды на машине или вручную. 2. Наблюдать за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов. 3. Дочищать картофель и корнеплоды от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки. 4. Сортировать, калибровать и промывать картофель на машине или вручную. 5. Загружать картофель и корнеплоды в машины. 6. Открывать ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки. 7. Заполнять котлы водой. 8. Включать электрическую плиту, шкаф, кипятильник. 9. Мыть столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь и оборудование с применением моющих и дезинфицирующих средств. 10. Проводить уборку пищеблока. 11. Собирать и выносить пищевые отходы. 12. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока |