-Приготовление блюд и кулинарных изделий по тех картам. -Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. -При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. -Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. -При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место. | 
