Имя | Анастасия |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Автозаводская |
Заработная плата | от 45 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 9 лет 8 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 37 лет (22 апреля 1987) |
Опыт работы
|
Период работы | ноябрь 2017 — август 2018 (10 месяцев) |
Должность | Администратор |
Компания | United Catering Group, Москва Корпоративная столовая для работников РосНефти |
Обязанности | Открытие, закрытие столовой, распечатка меню, выставления меню в программу аверс. Работа в баре, участие в ежемесячной инвентаризации, работа в зале. Контроль официантов, кассиров, барменов. Закрытие касс, ведение документации, работа в программе 1с, составление меню. Ежедневное списание продуктовпитание, бракераж, утиль и. т. д.работа на кассе, заказ продукции. |
|
Период работы | февраль 2016 — май 2017 (1 год 4 месяца) |
Должность | Менеджер ресторана |
Компания | ООО "Италиан Итери", Москва |
Обязанности | Организация деятельности смены; • Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; • Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; • Рассмотрение претензий гостей ресторана; • Организация и непосредственное участие в инвентаризации; • Непосредственное участие в производственном процессе. |
|
Период работы | сентябрь 2015 — декабрь 2015 (4 месяца) |
Должность | Менеджер ресторана |
Компания | ООО "ЭН ЭФ РУС" кафе Нейтонс, Москва |
Обязанности | • Организация деятельности смены; • Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; • Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; • Рассмотрение претензий гостей ресторана; • Организация и непосредственное участие в инвентаризации; • Непосредственное участие в производственном процессе. |
|
Период работы | февраль 2011 — август 2015 (4 года 7 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана |
Компания | Планета Гостеприимства (кафе"Сбарро"), Москва |
Обязанности | • Организация деятельности смены; • Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; • Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; • Рассмотрение претензий гостей ресторана; • Организация и непосредственное участие в инвентаризации; • Непосредственное участие в производственном процессе. |
|
Период работы | апрель 2010 — ноябрь 2010 (8 месяцев) |
Должность | Администратор |
Компания | Сеть ресторанов корчма тарас бульба, Москва |
Обязанности | Контролировать персонал в соблюдении правил обслуживания гостей, ношения формы одежды, личной гигиены Обеспечивать своевременную подготовку зала к началу и концу рабочего дня Соблюдать технику безопасности на рабочем месте В течение дня находиться в зале Следить за поддержанием чистоты и порядка в ресторане и на прилегающей территории Контролировать работу официантов, хостес, барменов, кассиров, гардеробщика, уборщиц зала, флаерщиков, охраны. Следить за правильностью расчета гостей Принимать заказы на банкеты с предварительной оплатой, в соответствии с заказом организовывать проведение банкетов Перед началом работы распределять ответственных за позиции между официантами Проверять и подписывать счет перед подачей его гостю Решать конфликтные и спорные ситуации, которые возникли между работниками и гостями По поручению директора и в отсутствие его осуществлять разовую закупку продовольственных товаров Принимать непосредственное участие в снятии остатков по бару Вести учет списания боя посуды и прочую документацию Оценивать производительность и культуру обслуживания, рекомендовать сотрудников к наложению взыскания, поощрению или повышению |
|
Период работы | октябрь 2009 — декабрь 2009 (3 месяца) |
Должность | Повар холодного цеха |
Компания | "Конкорд М", столовая прокуратуры |
Обязанности | Холодный цех: приготовление завтраков обедов (салатов, закусок, первых блюд, десертов, соков). Оформление банкетных блюд. |
|
Период работы | апрель 2008 — октябрь 2009 (1 год 7 месяцев) |
Должность | Повар холодного цеха |
Компания | ООО "Сильвер", ресторан "Джон Сильвер" |
Обязанности | Холодный цех: приготовление салатов, закусок, первых блюд. Оформление банкетных блюд. |
|
Период работы | июль 2006 — август 2006 (2 месяца) |
Должность | Член бригады ресторана Макдоналдс |
Компания | ЗАО "Макдоналдс", Москва |
Обязанности | Работа на кухне, в зале, работа за прилавком на кассе |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2009 год |
Учебное заведение | Московский Государственный Университет Технологий и Управления |
Специальность | Инженер - технолог общественного питания |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Командировки | Не готова к командировкам |
Навыки и умения | - Компьютерные навыки: 1C- Производство, Word, Excel - опыт работы в сфере гостеприимства - умение разрешать конфликтные ситуации; - знание нормативной документации: СанПиН к предприятиям общественного питания, закона о защите прав потребителей. - опыт по ведению кассовых, приходно-расходных документов; - умение мотивировать персонал; - навык ведения переговоров и деловой переписки; - знание закупочной деятельности ресторана. |
Обо мне | Активность; быстрая адаптация к переменам; внимательность; вежливость; дисциплинированность; дружелюбие; коммуникабельность; надежность; ориентированность на достижение цели; |
Портфолио | |
