- Организация бесперебойной работы магазина. - Контроль выполнения плановых показателей. - Контроль за соблюдением стандартов качества продукции, обслуживания и чистоты в зале. - Эффективное управление персоналом бара (адаптация, развитие персонала, прием аттестаций, мотивация, решение конфликтов). - Составление графиков работы персонала (с учетом дежурств, аттестаций, обучения), графика отпусков. - Контроль за ведением внутренних журналов и другой документации, принятой стандартами компании и законами РФ. - Контроль за документооборотом и отчетностью по контрольно-кассовой дисциплине. - Взаимодействие с контрагентами и проверяющими организациями. | 