Имя | Андрей |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Нагатинская |
Заработная плата | от 60 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Неполное высшее |
Опыт работы | 8 лет 2 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 32 года (17 апреля 1992) |
Опыт работы
|
Период работы | сентябрь 2021 — по настоящее время (3 года 5 месяцев) |
Должность | Су-шеф/старший повар |
Компания | Семейная кондитерская "Beze" |
Обязанности | В мои обязанности входит: Приготовление и отпуск блюд, согласно ТТК. Украшение десертов. Проработка и дегустация новых блюд. Ведении документации. Заказ и прием продуктов. Соблюдение товарного соседства. Поддержание чистоты на рабочем месте. |
|
Период работы | январь 2021 — по настоящее время (4 года 1 месяц) |
Должность | Су-шеф/старший повар |
Компания | Ресторан караоке МЁД |
Обязанности | В мои обязанности входило: снятие остатков (промежуточные раз в неделю для закупки товара) и общие (1 раз в месяц). Ведение документации (санитарный журнал и смены фритюра). Приготовление и отпуск блюд согласно меню (более 80 наименований), а так же работа с тех картами. Работал на позициях: Горячий цех (приготовление паст, супов, гарниров, самостоятельных блюд) Пицца станция (приготовление пицц) Холодный цех (приготовление салатов, закусок) Мангал (маринование шашлыков (свинина, говядина, курица, баранина), а так же их приготовление и оформление). Так же занимался приготовление банкетов. |
|
Период работы | декабрь 2020 — январь 2021 (2 месяца) |
Должность | Повар-универсал |
Компания | ПАБ "Соседи" |
Обязанности | Занимался приготовлением (горячих, салатов и закусок), оформлением и отдачей блюд согласно ТК. Составлял заказ на доставку необходимых продуктов. |
|
Период работы | апрель 2018 — сентябрь 2019 (1 год 6 месяцев) |
Должность | Повар-универсал/су-шеф |
Компания | ООО "ЛАКИ" |
Обязанности | Приготовление и отдача, первых и вторых блюд (согласно Т.К), заполнение бланков заказов на товары (кулинария, буфет, склад сыпучих продуктов) составление меню, контроль продуктов и ротация его на складе. |
|
Период работы | апрель 2016 — февраль 2018 (1 год 11 месяцев) |
Должность | Повар- универсал |
Компания | MarketPlace |
Обязанности | Работаю с открытия ресторана, открытая кухня. Проработка меню, станции пасты и вок. На данный момент работаю на станции Паста: подготовка заготовок (макароны, соус, нарезка овощей), приготовление пасты, оформление и отпуск блюд. |
|
Период работы | май 2015 — март 2016 (11 месяцев) |
Должность | Повар-универсал |
Компания | Кафе "Калейдоскоп" |
Обязанности | Работал, как поваром горячего цеха, так и холодного цеха. Работал полностью по технологическим картам. В мои обязанности входило: Горячий цех- приготовление и отпуск соусных блюд, обжарка котлет, стейков, так же приготовление и отпуск гарниров. Холодный цех- обработка овощей на салаты, нарезка и приготовлении заправки для салатов, отпуск салатов на раздачу, приготовление заготовок. |
|
Период работы | ноябрь 2014 — апрель 2015 (6 месяцев) |
Должность | Повар горячего цеха/ повар на банкет |
Компания | InterContinental Москва Тверская |
Обязанности | Работал в банкетной службе, а так же отдавал заказы по меню ресторана "Chekhonte". |
|
Период работы | март 2014 — сентябрь 2014 (7 месяцев) |
Должность | Повар горячего цеха |
Компания | ЯППИ супермаркет |
Обязанности | Работал в горячем цеху. В мои обязанности входило: приготовление соусных блюд, обжарка котлет и другой мясной продукции, приготовление заготовок. |
|
Период работы | август 2012 — февраль 2014 (1 год 7 месяцев) |
Должность | Повар |
Компания | MFC Foods |
Обязанности | Работал во всех цехах, в мои обязанности входило: приготовление гарниров, супов, подготовка и приготовление мясной и рыбной продукции (фарш, приготовление котлет) а так же приготовление салатов. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2012 год |
Учебное заведение | Технологический колледж №14 |
Специальность | Технология пищевых производств |
|
Образование | Неполное высшее |
Окончание | 2023 год |
Учебное заведение | МГУПП |
Специальность | Технология пищевых производств |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Командировки | Готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Курсы бухгалтерского учета |
Навыки и умения | Знание бухгалтерии, опыт работы в крупных Отелях и ресторанах, обучался карвингу. |
Обо мне | Жизнерадостный молодой человек, нацеленный в первую очередь на результат, и повышение своих профессиональных навыков. Желающий как помогать компании развиваться, так и развиваться вместе с ней. Люблю изучать что то новое. |