Шеф-повар

Резюме 5421281   ·   24 июня 2020, 09:26

Имя

Михаил

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Москва, м. Раменки

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

7 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

32 года   (16 июля 1992)


Опыт работы


Период работы

апрель 2013 — май 2020   (7 лет 2 месяца)

Должность

Шеф-повар (Старший кухни)

Компания

Ооо "формула карт

Обязанности

Составления меню, составления заказов продуктов, поддержание рабочих процессов, приготовления блюд, соблюдения норм приготовления пищи, соблюдения санитарных норм.Составления ТТК и их проработка.Ценообразования и себестоимость блюд.Обучения персонала кухни по работе с новым меню.

Меню общее, спецпредложения, банкетное меню, сезонные предложения!Кухня с 0-ля.Поиск и подбор персонала.Поиск и подбор поставщиков.


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

2011 год

Учебное заведение

КСУ№44

Специальность

Повар 4 разряда


Дополнительная информация


Командировки

Не готов к командировкам

Обо мне

Общий стаж работы в кафе и ресторанов, более 10-ти лет. Работа с технологическими и калькуляционными картами. Составление меню, ведение списания, составление заказов инвентаря и продукции на кухню.

Буду очень рад помочь в открытии небольшого проекта!

Пунктуален, скоростной, трудолюбив, отзывчив, исполнителен. Не имею вредных привычек (не курю, не пью). Огромное желание работать и профессионально расти. Всегда переживаю за проект как за родной) преданный своей работе и своему делу!

https://instagram.com/chef_mikhail_nimof?r=nametag

Хороший кандидат на небольшое заведение среднего класса (по опыту)

Готов проявить себя в любом стоящем проекте с индивидуальным подходом

Портфолио


Учитель физической культуры

договорная

Москва

Администратор

от 40 000 руб.

Москва

Уборка квартир

от 2 000 руб.

Москва

Продавец-консультант, мерчендайзер

от 30 000 руб.

Москва

Вротебущщий

от 2 000 руб.

Москва

Водитель-экспедитор

от 50 000 руб.

Москва

Главный инженер

договорная

Москва

Водитель экспедитор

от 45 000 руб.

Москва

Маркировщица

от 30 000 руб.

Москва

Водитель спецтехники, водитель экспедитор, машинист КМУ, стропальщик 5 разряд

от 80 000 руб.

Москва