Старший смены (смена 4-5 чел). Функции: Замес теста согласно технологическим нормам, выпечка пирожков, булочек, пирогов, слоек, самса, иногда подмена либо помощь кондитеру (торты, эклеры, кексы, корзиночки и т.д).
Сбор и контроль заказа по накладным для доставки на объекты, еженедельная инвентаризация.