Поляков Алексей Евгеньевич Вакансия: Управляющий / Метрдотель ресторана Занятость: Полная График работы: Полный день Готовность к командировкам: Да Желаемая зарплата: не указано Телефон: +7 926 706 99 31 Электронная почта: k.erunia@mail.ru Личная информация Гражданство: Российская Федерация Место проживания: г. Москва. Образование: Среднее специальное Дата рождения: 08 июля 1978 (41 год.) Пол: Мужской Семейное положение: Женат (Есть дети) Опыт работы Период работы: ноябрь 2004 года - май 2005 года (проработал 6 месяцев, 15 лет назад) Должность: Управляющий рестораном (полная занятость) Организация: ООО "Ждем в гости", г. Москва. Должностные обязанности и достижения: Решение организационно - технических, экономических и кадровых вопросов. Руководство структурными подразделениями предприятия, координация их деятельности. Проведение мероприятий от 50 до 500 человек. Решение спорных и конфликтных ситуаций. Адаптация и обучение сотрудников. Поддержание сервиса на уровне ресторана класса люкс. Период работы: сентябрь 2009 года - январь 2012 года (проработал 2 года, 10 лет назад) Должность: Официант (полная занятость) Организация: ЗАО "Грацинт", г. Москва. Должностные обязанности и достижения: Встреча и обслуживание гостей ресторана. Подготовка зала к работе. Обслуживание банкетов. За время работы заслужил доверие руководства и был переведен на должность метрдотеля Период работы: январь 2012 года - май 2014 года (проработал 2 года, 7 года назад) Должность: Метрдотель (полная занятость) Организация: ЗАО "Грацинт", г. Москва. Должностные обязанности и достижения: Обеспечение работы ресторана в соответствии со стандартами компании. Контроль работы зала и взаимодействие зала с кухней. Поддержание сервиса на высоком уровне. Обучение и адаптация новых сотрудников. Составление графиков и учет рабочего времени сотрудников. Проведение банкетов от 30 до 100 человек. За время работы завоевал доверие руководства и был повышен в должности до генерального директора ресторана. Период работы: июнь 2014 года - апрель 2016 года (проработал 1 год, 5 года назад) Должность: Генеральный директор (полная занятость) Организация: ООО "Спорт и отдых" г. Москва Должностные обязанности и достижения: Решение организационно - технических, экономических и кадровых вопросов. Руководство структурными подразделениями предприятия, координация их деятельности. Проведение мероприятий от 50 до 500 человек. Решение спорных и конфликтных ситуаций. Адаптация и обучение сотрудников. Поддержание сервиса на уровне ресторана класса люкс. За время работы в должности генерального директора было значительно улучшено качество работы ресторана "Ти-Бон" на Пятницкой улице. В ресторане "Вилла Роза" регулярно проводились мероприятия высокого уровня. Была разработана новая концепция для мясного ресторана - винный клуб. Заключены выгодные договора с винными компаниям |