Лаборант

Имя

Наталья

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Саларьево

Заработная плата

от 40 000 руб.

График работы

Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

25 лет 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

61 год   (11 августа 1963)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2006 — июль 2018   (11 лет 10 месяцев)

Должность

Ведущий технолог хлебопекарного напрввления

Компания

ООО "Алитет-Саратов"

Обязанности

Работа с ключевыми клиентами Поволжского региона (более 50 производств: Саратов, г. Самара, г. Астрахань, г. Нижний Новгород, г.Тамбов, г.Пенза, р.Мордовия, р.Татарстан, г. Оренбург, г.Волгоград и др.):

-работа с клиентской базой, поиск и привлечение новых, выполнение плана продаж..

- подготовка и проведение семинаров,

- презентации продукта,

- проведение мастер-классов по изготовлению хлебобулочных изделий,

-технологический запуск пекарен с нуля, в том числе собственных производств ГМ "Магнит", "Лента" (более 25 ГМ), "Оптовик" (Махеев),

- обучение персонала пекарен работе по технологическим картам, с соблюдением всех параметров, в условиях производств заказчика,

- разработка новых видов продукции (хлебобулочных, слоенных, кондитерских изделий, сдобы) и внедрение их в производство, составление технологической документации

- оказание информационной и технологической помощи клиентам в выборе сырья и оборудования,

- оптимизация технологических процессов с учетом оборудования клиента,

- разработка мероприятий по удешевлению себестоимости продукции,

- дальнейшая технологическая поддержка.

Период работы

сентябрь 2002 — октябрь 2004   (2 года 2 месяца)

Должность

Мастер производственного обучения в группе "изготовитель хлебобулочных изделий"

Компания

Профессиональное училище №49

Обязанности

Организация и проведение учебно-производственного процесса при реализации образовательных программ по направлению "Изготовление хлебобулочных изделий":

организация учебно-производственной деятельности обучающихся по освоению программ профессионального обучения и программ подготовки квалифицированных специалистов;

разработка программно-методического обеспечения учебно-производственного процесса.

Осуществление формирования в учебно-производственной мастерской образовательно-производственной среды

Период работы

январь 1995 — декабрь 1997   (3 года)

Должность

Начальник цеха по выпечке хлеба

Компания

АО "Завод металлоизделий" г.Уральск

Обязанности

- Разработка и внедрение новых видов изделий;

- Ведение технологической документации;

- Создание рецептур и технологических инструкций по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий;

- Контроль производственного цикла от подбора сырья до выпуска готовой продукции хлебопечения.

- Контроль качества входного сырья и готовой продукции;

- Сертификация продукции.

- Подбор и обучение персонала

- Организация работы пекарни.

Период работы

сентябрь 1986 — июль 1990   (3 года 11 месяцев)

Должность

Технолог

Компания

Уральский хлебокомбинат

Обязанности

Работа по НТД, контроль за соблюдением технологических режимов и параметров, меры по улучшению качества изделий, проведение пробных выпечек, бракераж,

Период работы

июль 1982 — сентябрь 1986   (4 года 3 месяца)

Должность

Кондитер 4 разряда

Компания

ОРС НОД-3 Кондитерский цех

Обязанности

Изготовление кондитерских изделий

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1988 год

Учебное заведение

Калужский технологический техникум.

Специальность

Хлебопекарное производство, Техник-технолог

Дополнительная информация

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Регулярные (раз в квартал) семинары и мастер-классы с ведущими технологами немецких фирм "Аграно", "Вестфаллия", "Сибин", "Любека".

Повышение квалификации в Германии, Москве, Санкт-Петербурге и Саратове.

Навыки и умения

Умение организовывать работу, планировать, принимать решения, обучать.

Обо мне

-требовательность, ответственность, работоспособность, целеустремленность, прогнозирование результатов, обучаемость, умение находить компромисс.