Составитель фарша колбасный цех

Имя

Тахир

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Южная

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

23 года 4 месяца

Гражданство

Киргизия

Пол

Мужской

Возраст

53 года   (9 декабря 1970)

Опыт работы

Период работы

январь 1996 — по настоящее время   (28 лет 11 месяцев)

Должность

Технолог, составитель фарша.

Компания

ТОО "Риха"

Обязанности

Подготовка мясного сырья для посола.

Составление фарша и специй согласно технологическим картам. Вымешивание фарша на мешалки для полукопченых видов колбас а также ветчин.

Обработка фарша на кутере для вореных видов колбас и сосисок.

Соблюдение всех норм гигиены и темпиратурных режимов во время работы.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2007 год

Учебное заведение

КГТУ им. И. Разакова.

Специальность

Инженер технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Французский (Базовый)

Водительские права

Категории B, C

Командировки

Не готов к командировкам

Курсы и тренинги

Обучение ISO 22000 - серия международных стандартов на системы менеджмента в области безопасности пищевой продукции

Обучение по производству Халал продукции.

Навыки и умения

Составление калькуляционых карт.

Знание всех температурных режимов хранения и обработки сырья.

Обо мне

Без вредных привычек

Не пью, не курю.

Портфолио