Технолог производства мяса и мясных продуктов

Имя

Александр

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Свиблово

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

7 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

36 лет   (3 марта 1989)

Опыт работы

Период работы

февраль 2014 — по настоящее время   (11 лет 5 месяцев)

Должность

Технолог-контролер службы качества

Компания

ООО "Агратэк" (Генеральские колбасы)

Обязанности

Входной контроль сырья на производстве. Контроль термического состояния охлажденного и замороженного сырья, адаптация, соблюдение ротации.Контроль параметров технологического процесса при приготовлении эмульсий. Контроль норм выходов технологического процесса термической обработки колбасных изделий. Контроль охлаждения продукции. Оценка качественных характеристик продукции перед упаковкой. Контроль качества упаковки и маркировки готовой продукции. Контроль соблюдения правил личной гигиены и санитарии на производстве. Проведение контроля по выявлению и устранению выявленных несоответствий. Контроль критических контрольных точек и контрольных точек в термическом отделении и упаковке. Контроль соблюдения ротации перед упаковкой. Управление продукцией с несоответствием. Осуществление корректирующих действий по выпуску качественного и безопасного продукта. Формирование ежедневных отчетов по контролю технологических процессов производства.

Период работы

декабрь 2012 — февраль 2014   (1 год 3 месяца)

Должность

Мастер деликатесного цеха

Компания

ООО "Митэк"

Обязанности

Контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины. Организация распределения заявки по сотрудникам. Координация работы своего участка с работой участка термо-отделения. Обеспечение правильной эксплуатации оборудования. Контроль производственного учета сырья, материалов. Ведение табельного учета рабочего времени работников подразделения.

Период работы

июнь 2012 — декабрь 2012   (7 месяцев)

Должность

Мастер участка подготовки сырья

Компания

ООО "Митэк"

Обязанности

Контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины. Организация распределения заявки по сотрудникам. Контроль нормы выхода подготовленного сырья. Обеспечение правильной эксплуатации оборудования. Контроль производственного учета сырья, материалов. Ведение табельного учета рабочего времени работников подразделения.

Период работы

июнь 2011 — июль 2012   (1 год 2 месяца)

Должность

Засольщик мяса участка подготовки сырья

Компания

ООО "Митэк"

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2011 год

Учебное заведение

Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова, Саратов

Специальность

Инженер-технолог мясопереработки

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам