Повар 6 разряда
Резюме 4944931 · 1 февраля 2019, 11:06 Имя | Александр | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Сходненская | Заработная плата | от 60 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 17 лет 1 месяц | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 51 год (11 мая 1973) |
Опыт работы
| Период работы | май 2012 — по настоящее время (12 лет 9 месяцев) | Должность | Повар 6 разряда | Компания | Столовая Центрального Банка | Обязанности | Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд холодного цеха. Приготовление блюд. Приготовление горячих блюд, заготовка. Уборка рабочего места. Первичная обработка продуктов. |
| Период работы | январь 2002 — апрель 2012 (10 лет 4 месяца) | Должность | Повар сушеф | Компания | Ресторан Кольчуга | Обязанности | Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд холодного цеха. Приготовление блюд. Приготовление горячих блюд, заготовка. Уборка рабочего места. Первичная обработка продуктов. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1991 год | Учебное заведение | СПТУ-26 | Специальность | Повар |
Дополнительная информация
| Командировки | Не готов к командировкам | Навыки и умения | Владение профессиональными навыками, а именно умение точно и быстро определять количество сыпучих продуктов и жидкостей, знание сочетаний специй и их применение, владение знаниями о температурных режимах для обработки и приготовления блюд. Умение определять качество и свежесть продуктов. Владение знаниями по этикету и сервировке стола, а также технологией ускоренного приготовления различных блюд без нарушений правил термической обработки. Знание санитарно-гигиенических правил и норм для мест общественного питания. Умение принимать самостоятельные решения. Умение составлять технологическую карту блюд. | Обо мне | Целеустремлен‚ пунктуален‚ стресоустойчив‚ коммуникабелен‚ внимателен‚ аккуратен‚ отвественен‚ легко обучаем. |
|