Имя | Роман |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Новокосино |
Заработная плата | По договоренности |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 22 года 11 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 48 лет (9 июля 1976) |
Опыт работы
|
Период работы | февраль 2023 — по настоящее время (2 года) |
Должность | Администратор столовой, проходимость 300 чел. |
Компания | ООО "Транс Групп" |
Обязанности | Участие в открытии столовой с "нуля". Организация и контроль производственного процесса. |
|
Период работы | август 2022 — февраль 2023 (7 месяцев) |
Должность | Управляющий кафе |
Компания | ООО "Конфетерий" |
Обязанности | Функционал указанной должности. |
|
Период работы | ноябрь 2021 — август 2022 (10 месяцев) |
Должность | Управляющий |
Компания | Гастропаб "Братец Кролик" |
Обязанности | Функционал управляющего кафе. |
|
Период работы | июнь 2020 — сентябрь 2021 (1 год 4 месяца) |
Должность | Куратор, управляющий |
Компания | Кафе "7 этаж" в "Редакция газеты Известия", Москва |
Обязанности | Функционал указанных должностных позиций |
|
Период работы | август 2018 — февраль 2021 (2 года 7 месяцев) |
Должность | Управляющий столовой, проходимость 600 чел. |
Компания | ООО "Эвент Д", Москва |
Обязанности | - участие в открытии столовой "с нуля", развитие объекта - организация и корреляция работы различных подразделений столовой - контроль работы линии раздачи, качества блюд - контроль персонала - решение и предотвращение конфликтных и внештатных ситуаций - ведение работы, направленной на поддержание положительного имиджа заведения - контроль хозяйственных вопросов - оптимизация расходов - контроль соответствия санитарного состояния помещений, условий хранения продуктов и т. п. |
|
Период работы | апрель 2018 — август 2018 (5 месяцев) |
Должность | Управляющий столовой, проходимость 1300 чел. |
Компания | Сеть столовых "Тарелка", Москва |
Обязанности | Функционал управляющего. |
|
Период работы | ноябрь 2013 — февраль 2018 (4 года 4 месяца) |
Должность | Администратор столовой, проходимость 3000 чел. |
Компания | Корпоративная столовая головного офиса Сбербанка (ул. Вавилова, д. 19, Москва) |
Обязанности | - организация и корреляция работы различных подразделений столовой - контроль работы линии раздачи, качества блюд - контроль персонала - решение и предотвращение конфликтных и внештатных ситуаций - ведение работы, направленной на поддержание положительного имиджа заведения - контроль хозяйственных вопросов - учет, заказ хоз. материалов - контроль соответствия санитарного состояния помещений, условий хранения продуктов и т.п. требованиям СанПина |
|
Период работы | сентябрь 2011 — октябрь 2013 (2 года 2 месяца) |
Должность | Директор |
Компания | Кафе-бар "Старый Рояль" (Центральный дом работников искусств, Москва) |
Обязанности | - Отбор и найм персонала - Организация и корреляция работы бара, кухни и зала - Тренинг персонала по сервису, этикету, продажам - Контроль закупок - Оптимизация расходов - Проведение инвентаризации - Организация работы с потенциальными клиентами - Разработка мотивационных программ для персонала - Разработка концепций банкетов, корпоративных и торжественных мероприятий - Ведение работы, направленной на поддержание положительного имиджа заведения |
|
Период работы | январь 2003 — август 2011 (8 лет 8 месяцев) |
Должность | Администратор, бармен |
Компания | Кафе-бар "Старый Рояль" в ЦДРИ, Москва |
Обязанности | Весь функционал, соответствующий указанным должностным позициям |
|
Период работы | апрель 2000 — декабрь 2002 (2 года 9 месяцев) |
Должность | Бармен, администратор |
Компания | Ряд кафе-баров Москвы |
Обязанности | Весь функционал, соответствующий указанным должностным позициям |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2002 год |
Учебное заведение | Московский педагогический государственный университет |
Специальность | История |
|
Образование | Высшее |
Окончание | 1998 год |
Учебное заведение | Марийский государственный педагогический институт |
Специальность | История |
Дополнительная информация
|
Командировки | Не готов к командировкам |
Навыки и умения | - Опыт организаторской и руководящей деятельности - Профессиональный опыт общения - 2009-2011 гг. - преподавание основ барного и официантского дела в Политехническом колледже № 47 г. Москвы |
Обо мне | - Личные качества: ответственность, исполнительность, обучаемость |