Обязанности | Контроль за рабочими процессами, выпускаемой продукции, правильной работы производственных машин. Полный контроль всех технологических процессов. Проверка санитарного состояния производственного цеха, машин, инвентаря. |
Обязанности | Контроль за изготовлением пищевых полуфабрикатов, знание всех видов сырья, обвалка, жиловка, знание всех видов костей. Управление производственными машинами Bzerba, Ulma300, Ulma540 (вертикалка), Ulma600, Ulma600 scorpius, Ulma700 TFS, Marel Freezing, hangman vf 620 и др. Наладка, знание, проверка машин. Управление за изготовителями полуфабрикатов и контроль над их действиями. Знание современных упаковочных пленок и параметров для их использования. |