Контроль надлежащего исполнения условий и обязательств, установленных государственным контрактом по организации питания воспитанников. Ведение претензионной работы. Осуществление ежедневного контроля за объемом и качеством оказываемых услуг и соблюдением сроков их оказания. Оформление заявок на приготовление рационов питания. Корректировка заказа питания, соответствие фактического присутствия учащихся заявленным порциям. Контроль: прием продуктов наличие товарной накладной, маркировки, даты изготовления и срока годности продуктов питания. Проверка соблюдение норм закладки продуктов в соответствии с технологическими картами и проведение контрольного взвешивания готовых блюд, соблюдение санитарных правил содержания помещений исполнителем государственного контракта по организации питания, порядок сбора, хранения и вывоза отходов. Осуществление составления и своевременного представления отчетности о питании воспитанников