Контролировать сохранность ценностей, имеющих материальную значимость (выполнять функцию кладовщика); Знать основы маркетинга и уметь создавать рекламу; Знать принципы планировки и оформления помещений и витрин; Разбираться в основах этики, эстетики и понимать социальную психологию; Знать основы управления, организации трудовой деятельности и экономики; Рассматривать претензии, связанные с плохим обслуживанием клиентов и проводить необходимые организационно-технические мероприятия; Следить, чтобы рационально оформлялись посещения ресторана, контролировать состояние рекламы как на здании, так и внутри; Обеспечивать чистоту и порядок как в ресторане, так и на прилегающих к нему территориях. |