Повар в семью или в офис

Резюме 3587452   ·   21 сентября 2021, 10:08

Имя

Юрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Москва, м. Бульвар Рокоссовского

Заработная плата

от 120 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Вахтовый метод работы

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

33 года 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

61 год   (5 марта 1963)


Опыт работы


Период работы

июль 2016 — июль 2018   (2 года 1 месяц)

Должность

ВИП повар

Компания

ОАО Газпром Газэнергосеть

Обязанности

Приготовление завтрака и обеда для руководства компании.Составление меню, в том числе

диетического и по системе раздельного питания.Закупка продуктов, оборудования и отчетность.

Организация и приготовление корпоративных праздников и банкетов.


Период работы

ноябрь 2013 — май 2016   (2 года 7 месяцев)

Должность

Повар в семье

Компания

Частное лицо

Обязанности

Приготовление разнообразных блюд по желанию семьи завтраки, обеды, ужины.Закупка продуктов и составление каждодневного меню для взрослых и детей.Приотовление и обслуживание семейных

праздников и банкетов.Сопровождение семьи за границей.


Период работы

март 2010 — октябрь 2013   (3 года 8 месяцев)

Должность

Повар в семье

Компания

Частное лицо

Обязанности

Обязанности связанные с должностью повара в семье.


Период работы

март 2009 — февраль 2010   (1 год)

Должность

ВИП повар

Компания

Посольство республики Бразилия в Москве.

Обязанности

Приготовление еды для посла и его семьи.Приготовление и обслуживание приемов в посольстве.


Период работы

март 2007 — февраль 2009   (2 года)

Должность

VIP повар.

Компания

Министерство промышленности и торговли.г Москва.

Обязанности

Приготовление блюд для руководства министерства, составление меню. Обслуживание ВИП персон на высоком уровне.Приготовление блюд для гостей и делегаций.


Период работы

февраль 2005 — март 2007   (2 года 2 месяца)

Должность

Управляющий рестораном.

Компания

Отель "Баржик" г.Москва.

Обязанности

Управление рестораном, анализ финансово-хозяйственной деятельности. Оперативное управление персоналом. Увеличение продаж.


Период работы

август 1999 — январь 2005   (5 лет 6 месяцев)

Должность

Повар в семье.

Компания

ООО Фирма "рецепт Фолдинг" г.Москва.

Обязанности

Обязанности связанные с должностью повара в семье.


Период работы

сентябрь 1995 — июль 1999   (3 года 11 месяцев)

Должность

Шеф-повар.

Компания

Ресторан "Гаргатюа" г.Москва.

Обязанности

Заказ оборудования, инвентаря и сопутствующих товаров. Анализ себестоимости и ценообразования, разработка меню.Составление технологических карт и внедрение новых блюд.Контроль за качеством технологий приготовления блюд, организация эффективной работы кухни.Контроль снятия остатков, заказ продуктов и взаимодействие с поставщиками.

Подбор и обучение персонала.


Период работы

январь 1991 — август 1995   (4 года 8 месяцев)

Должность

Шеф-повар.

Компания

Ресторан "Талисман" г. Москва.

Обязанности

Обязанности связанные с должностью шеф-повара.


Период работы

ноябрь 1984 — декабрь 1990   (6 лет 2 месяца)

Должность

Су-шеф.

Компания

ООО "Институт. г Москва.

Обязанности

Обязанности с должностью Су-шефа.


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

1982 год

Учебное заведение

ТУ-168 Интурист

Специальность

Повар национальной и зарубежной кухни


Дополнительная информация


Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы повышения квалификации при ОАО Интурист.

Навыки и умения

Знание итальянской, испанской, греческой, немецкой, португальской, бразильской, русской, восточной и кавказкой кухни.Выпечка, консервация, копчение продуктов.Оформление банкетов, фуршетов, детских и семейных праздников.

Приготовление блюд по желаю хозяев. раздельное питание, диетическая и детская кухня.


Упаковщик в интернет магазин

от 35 000 руб.

Москва

Специалист по стандартизации и сертификации

от 60 000 руб.

Москва

Администратор

от 25 000 руб.

Москва

Секретарь

от 25 000 руб.

Москва

Водитель категории В

от 40 000 руб.

Москва

Автомеханик

от 55 000 руб.

Москва

Повар

договорная

Москва

Клинический психолог

договорная

Москва

Домработница

договорная

Москва

Парикмахер-универсал

договорная

Москва