Менеджер ресторана

Имя

Хусрав

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Теплый стан

Заработная плата

от 30 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

6 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

32 года   (27 февраля 1993)

Опыт работы

Период работы

май 2016 — декабрь 2017   (1 год 8 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Ресторан KFC

Обязанности

Организация работы сотрудников ресторана, находящихся в подчинении Организация благоприятной атмосферы для Гостей Строгое соблюдение стандартов компании. Контроль качества и скорости обслуживания Гостей. максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана. Обеспечение соблюдения технологических процессов производства. Обеспечение бесперебойного функционирования оборудования в ресторане. Работа с R-Keeper, SH Ведение смены ресторана, в соответствии со стандартами KFC. Выполнение показателей эффективности работы ресторана; Управление коллективом от 20 человек. Составление отчетных документов. Составление графика работы персонала.

Период работы

ноябрь 2014 — февраль 2016   (1 год 4 месяца)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Кафе Меркато

Обязанности

Открытие и закрытие смены, проведение собраний, закупки, отчеты. Подбор и обучение персонала, составление расписания, ведение табеля, контроль за обслуживающим персоналом, ведение документации (чистота зала и подсобных помещений, время отдачи напитков и блюд), работа с кассой (R-Kееper, банковские терминалы). Встреча и общение с гостями, принятие и проведение банкетов, фуршетов. Выполнение санитарных норм;Поддержка стандартов приготовления блюд;Проведение инвентаризации;Инкассация денег и ведение кассовой отчетности;Предотвращение конфликтных ситуаций посетителей и сотрудников ресторана.Выполнение плана ресторана за месяц

Период работы

октябрь 2013 — ноябрь 2014   (1 год 2 месяца)

Должность

Официант

Компания

Кафе ТоДаСе

Обязанности

Сервировка столов, обслуживание гостей, опрятный внешний вид, качественное обслуживание гостей, встреча гостей, своевременная подача заказов, работа с кассой, расчет гостей, знание на высшем уровне меню! Грамотная речь.

Период работы

февраль 2011 — октябрь 2013   (2 года 9 месяцев)

Должность

Барме

Компания

Кафе Щербет

Обязанности

Порядок на рабочем месте, соблюдение санитарных норм, инвентаризация барной продукции, выполнение и своевременная подача заказов по чеку, работа в команде, контроль наличия остатков по бару, работа с тех картами, обслуживание гостей за барной стойкой.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2019 год

Учебное заведение

АГТУ

Специальность

Экономика

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Знание ресторанного бизнеса, навыки общения с клиентами, средний уровень знания английского языка.

Личные качества: стрессоустойчивость, коммуникабельность, грамотная речь, оптимизм, ответственность, порядочность, честность, умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях, умение работать в коллективе.