Организация работы смены в кафе, контроль исполнения сотрудниками должностных обязанностей. Составление графика работы сотрудников, учет отработанного времени, перерывов. Составление заказа и организация приемки поставки продукции; Контроль соблюдения условий и сроков хранения продукции, качества продукции. Ведение учета остатков, списание. Проведение инвентаризации. Контроль за соблюдением санитарных норм в кафе. Контроль безопасной работы сотрудников с оборудованием. Ведение отчетности по итогам смены. Работа на кассе за прилавком. |