-приемка сырья и специй; -контроль качества сырья и специй; -подготовка и взвешивание специй (имею тонкое обоняние и хорошую память на запахи); -контроль технологического процесса; -контроль качества готовой продукции; -ведение технологического журнала; -составление заявок на получение необходимого сырья и специй; -снятие остатков сырья, специй и готовой продукции; -развитие "с нуля" и улучшение качества мясного деликатесного производства; -улучшение качества колбасного производства; -обучение нового персонала. |