47 лет, 30 мая 1974 г.р. +7 (977) 3983377 (Whats App only) mmulenkov@gmail.com Проживаю: г. Москва, м. "Лермонтовский проспект" Гражданство: РФ, постоянная регистрация г. Москва Желаемая должность: Управляющий, директор в сфере ресторанного, клубного, гостиничного бизнеса. Общий опыт работы в индустрии гостеприимства 22 года. Опыт работы: Сентябрь 2021 г.- Апрель 2022 г.- ООО "Ингруп".Работал в должности Технического директора Московского филиала крупной федеральной рекламной компании. Декабрь 2019 г. -Август 2021 г.- ООО "Рогожи", г. Ногинск МО, Исполнительный директор холдинга, руководитель проектов. Управлял арендным бизнесом Компании, руководил Ресторанно-развлекательным комплексом (1500 м. кв.) Декабрь 2018-Декабрь 2019 г. - ООО "ГК Белуга", "Винлаб-Центр" Руководил подготовкой к открытию обособленного подразделения Компании, от набора персонала до непосредственного участия в создании точки розничных продаж. Август 2018-Октябрь 2018 г.-ООО "Гурман", сеть ресторанов "Пронто", Москва Открывал сетевой ресторан Итальянской кухни, пиццерию. Руководил всем циклом подготовительных работ, согласованием и подписанием Договора аренды, набором персонала, формированием всей внутренней логистики, отбором поставщиков товаров и услуг для ресторана, локальными маркетинговыми мероприятиями, запустил и наладил работу службы доставки. Ресторан вышел на окупаемость в первый месяц работы. Апрель 2016- Август 2018 г.: ООО "МК-Инвест", МО, г.Жуковский, директор. Руководил открытием и запуском работы мультиформатного городского кафе-клуба, от подбора помещения до ввода в эксплуатацию. Осуществлял полный контроль и руководство работой кафе, от набора персонала и составления меню, до ежедневного операционного управления. Добился отличных финансовых результатов. Август 2014 г.-Апрель 2016 г.: ООО "Дрим Тим", МО, г.Раменское, Генеральный директор Запускал проект и непосредственно руководил работой семейного досугового центра (кафе, ресторан, семейный клуб).Сформировал стабильную команду сотрудников, успешно запустил проект и вывел ресторан в течение 6 месяцев на запланированные показатели прибыльности. Март 2012 г.-Август 2014 г.: ООО "МИР", РЦ "NEWNEO", МО, г. Жуковский, Генеральный директор Руководил реконструкцией, переоборудованием и ребрендингом РЦ (2, 5 тыс.кв.м.). Разработал стратегию открытия, концепцию развития и технологию управления. Принимал личное участие во всех работах по подготовке к открытию, от разработки дизайна до ввода в эксплуатацию. Осуществлял операционное управление.Успешно решал вопросы с административными и другими структурами. Февраль 2011 г.-Март 2012 г.: ООО "Жасмин", ресторан "Vояж", г.Москва, Ген.директор Создал ресторан "с ноля". Лично руководил всеми этапами подготовки к открытию и запуском работы ресторана на 150 посадочных мест. Ресторан вышел на окупаемость в течение 11 месяцев и занял первые места в локальном рейтинге ресторанов, кафе и банкетных залов. Август 2007 г.-Ноябрь 2010 г.: ООО "СМАРТ", г.Москв | 