Имя | Давид |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Некрасовка |
Заработная плата | от 50 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 8 лет 8 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 38 лет (17 августа 1986) |
Опыт работы
|
Период работы | апрель 2016 — по настоящее время (8 лет 7 месяцев) |
Должность | Главный специалист отдела внедрения автоматизации ТиБО |
Компания | АО "Военторг-Москва" |
Обязанности | Ведение сети столовых (5 объектов). Работа в программе StoreHousе head office, учет в StoreHousе 4 (ввод накладных, внутреннее перемещение, расход), списание, реализация (закрытие дней), инвентаризация, составление отчетов, создание калькуляционных и технологических карт. Анализ инвентаризаций. |
|
Период работы | ноябрь 2014 — февраль 2017 (2 года 4 месяца) |
Должность | Технолог калькулятор |
Компания | ЗАО "ТРИО" |
Обязанности | Работа в программе Ресторатор, учет в StoreHousе 4 (ввод накладных, внутреннее перемещение, расход), списание, реализация (закрытие дней), инвентаризация, составление отчетов, мониторинг цен, отслеживание задолженностей, создание калькуляционных карт, технико-технологических карт. Проработка блюд с шеф поваром и напитков с бар менеджером. Анализ инвентаризаций. Работа с материально ответственными лицами по ведению отчетности. Помощь главному бухгалтеру. Оформление документов по алкоголю. Формирование алкогольной декларации в программе декларант. Банк клиент. Ведение БДДС |
|
Период работы | декабрь 2011 — май 2014 (2 года 6 месяцев) |
Должность | Заместитель генерального директора |
Компания | ООО "Бисквит" |
Обязанности | Контроль закупочной деятельности кухни. Заказ напитков в бар. Прием товара по накладным. Контроль работы барменов, инвентаризация, контроль остатков в баре. Финансовая отчетность перед учредителями. Тренинги с персоналом (повышение среднего чека, товарооборота). Работа в R-kepeer 6, учет в StoreHousе 4 (ввод накладных‚ внутреннее перемещение‚ расход), списание‚ реализация (закрытие дней)‚ инвентаризация‚ составление отчетов‚ мониторинг цен, отслеживание задолженностей‚ создание калькуляционных карт, технико-технологических карт. Анализ инвентаризации. Работа с материально ответственными лицами по ведению отчетности. Помощь главному бухгалтеру. |
|
Период работы | август 2011 — август 2011 (1 месяц) |
Должность | Шеф-калькулятор |
Компания | ООО "Компания С. О. Т. - 1", РБООИ "Общество "Лайт свет", ООО "Вектор" |
Обязанности | Учет в StoreHousе - контроль работы кладовщиков (ввод накладных‚ внутреннее перемещение‚ расход), списание‚ реализация (закрытие дней)‚ инвентарицация‚ составление отчетов‚ мониторинг цен, работа с поставщиками‚ заключение договоров‚ отслеживание задолженностей‚ создание калькуляционных карт, технико-технологических карт. Анализ инвентаризаций. |
|
Период работы | сентябрь 2009 — август 2011 (2 года) |
Должность | Бухгалтер-калькулятор |
Компания | ООО "Компания С. О. Т. - 1" |
Обязанности | Учет в StoreHousе - контроль работы кладовщика (ввод накладных‚ внутреннее перемещение‚ расход), списание‚ реализация (закрытие дней)‚ инвентарицация‚ составление отчетов‚ мониторинг цен, работа с поставщиками‚ заключение договоров‚ отслеживание задолженностей‚ создание калькуляционных карт, технико-технологических карт. Анализ инвентаризаций. |
|
Период работы | сентябрь 2008 — август 2009 (1 год) |
Должность | Кладовщик |
Компания | ООО "Компания С. О. Т. - 1" |
Обязанности | Учет в StoreHousе - ввод накладных‚ внутреннее перемещение‚ расход, списание (закрытие дней), инвентаризация. Мониторинг цен, работа с поставщиками‚ заключение договоров‚ отслеживание задолженностей‚ заказ тмц, прием тмц. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2011 год |
Учебное заведение | МГУ ТУ |
Специальность | Технолог общественного питания (Инженер) |
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2014 год |
Учебное заведение | Инновационно-образовательная компания RMA, Москва |
Специальность | Топ-менеджер в ресторанном бизнесе и клубной индустрии |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Командировки | Готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Квалификация: Технолог-калькулятор Учебное заведение: Столичный центр экономики и права Год получения: 2010 Название курса (экзамена): Технолог-калькулятор Учебное заведение: школа быстрого чтения Олега Андреева Год получения: 2011 Название курса (экзамена): "доминанта" Увеличение скорости чтения в 10 раз. |
Навыки и умения | R-keeper‚ StoreHouse 4 версия‚ word‚ excel‚ internet. начальные навыки 1 С 1С Рарус (изучал на курсах). Есть небольшой опыт работы в iiko. Работа в сети заведений (3 ресторана под разными юридическими лицами спецучет), Работа со сборником рецептур‚ составление и проработка блюд с шеф поваром и напитков с бар-менеджером, составление технологических и калькуляционных карт в программе StoreHouse. Регистрация и хранение технологических карт. Есть опыт открытия ресторана с 0: ведение переговоров с поставщиками‚ оптимизация закупок бара и кухни (есть наработанные поставщики), создание баз данных в R-keeper и StoreHouse‚ работа с материально ответственными лицами по ведению отчетности. Расчет количества продуктов для приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий, контроль за соблюдением технологических процессов, бракераж продукции, проведение контрольных проработок и инвентаризаций и их документальное оформление, контроль товарных остатков на складах, ежедневное закрытие операционного дня. Аналитические способности, умение справляться с большим объемом информации, нацеленность на результат, быстрая обучаемость, стремление к карьерному и интеллектуальному росту, не конфликтность, интерес к работе на данной должности. |