Шеф повар
Резюме 2966398 · 29 августа 2018, 17:56 Имя | Алексей | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Планерная | Заработная плата | от 200 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 2 года 9 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 59 лет (5 декабря 1964) |
Опыт работы
| Период работы | июль 2017 — по настоящее время (7 лет 3 месяца) | Должность | Бренд Шеф | Компания | Агросоюз Любава | Обязанности | Определение направлений развития общественного питания и изготовления готовый еды для сети магазинов и кофеен Агрохолдинга.Обучение персонала и проведение мастер классов, введение новых технологий. Открытие новых ресторанов быстрого питания. |
| Период работы | сентябрь 2016 — июль 2017 (11 месяцев) | Должность | Бренд шеф | Компания | ООО Делишис | Обязанности | Оптимизация работы кухни, обновление меню, обучение персонала и проведение мастер классов, введение новых технологий |
| Период работы | август 2011 — апрель 2012 (9 месяцев) | Должность | Су шеф | Компания | Ресторан Ацтека Италия Торино | Обязанности | Работа в должности су шефа (антипаста-закуски, салаты, обслуживание банкетов) |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2010 год | Учебное заведение | Итальянский институт для иностранцев (ICIF Кастельоне де Асти) | Специальность | Кухня и традиции Италии (с курсом Сомелье) |
| Образование | Высшее | Окончание | 1992 год | Учебное заведение | ВЗИСТ (Всесоюзный заочный институт советской торговли) вечернее отделение | Специальность | Бухучет и анализ |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Свободный), Итальянский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готов к командировкам | Курсы и тренинги | Курсы поваров в Райфалс Отель в Сингапуре. Школа технолога колбасного производства в г. Ольденбург (Германия) | Навыки и умения | Опыт плюс знания |
|