• Контроль работы ресторана, тренинги с персоналом, обучение персонала правилам облуживания и этикета, встреча и размещение гостей, общая работа (технический персонал). • Выполнял функции директора банкетной службы • Работа с посредническими организациями, занимающимися организацией банкетов и других мероприятий, а также поиск и привлечение новых. • Привлечение гостей по телефону, а также дальнейшее общение непосредственно в ресторане. • Проведение банкетов-фуршетов любой сложности, в том числе помощь гостям в составлении меню. • Осуществление рассылки в Интернете для поиска новых гостей и юридических лиц, планирующих проведение новогодних корпоративов и других мероприятий. |