Имя | Михаил |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Молодежная |
Заработная плата | от 80 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 10 лет 10 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 38 лет (30 мая 1986) |
Опыт работы
|
Период работы | декабрь 2016 — по настоящее время (7 лет 10 месяцев) |
Должность | Шеф повар и соучредитель |
Компания | ИП Антонов Р.В. кафе МиксФуд |
Обязанности | Открытие бизнеса Startup. Закупка оборудования кухни. Работа с компаниями. Авторская кухня. Ведение всей документации. |
|
Период работы | январь 2014 — октябрь 2016 (2 года 10 месяцев) |
Должность | Су шеф |
Компания | ООО "Гастроном" ресторан Leroy |
Обязанности | Контроль качества выхода готовой продукции, заказ продуктов со склада, управления сменой поваров, составление графика, снятие остатков. Составление табеля на зарплату сотрудников с учетом переработок. В отсутствии менеджера по закупкам и кладовщика, занимался заказом продуктов и их размещению на складе. |
|
Период работы | июнь 2010 — январь 2014 (3 года 8 месяцев) |
Должность | Су шеф |
Компания | ООО "Энайс" ресторан 7 элемент |
Обязанности | Контроль качества выхода готовой продукции, заказ продуктов со склада, управления сменой поваров, составление графика, снятие остатков. В отсутствии менеджера по закупкам и кладовщика, занимался заказом продуктов и их размещению на складе. |
|
Период работы | январь 2010 — апрель 2010 (4 месяца) |
Должность | Старший повар |
Компания | ООО "Моспромстрой Отель Менеджмент" |
Обязанности | Контроль качества готовой продукции, помощь су шефу в оформлении шведского стола и раздаточной линии. |
|
Период работы | апрель 2008 — май 2009 (1 год 2 месяца) |
Должность | Повар |
Компания | ООО СП "Каро" Казино Шангри-ла |
Обязанности | Работа на гриле, приготовление завтраков, работа на раздаточной линии. |
|
Период работы | декабрь 2006 — апрель 2008 (1 год 5 месяцев) |
Должность | Повар |
Компания | ООО "Алеко" кафе Касбар |
Обязанности | Работа на стандартной кухне. |
|
Период работы | апрель 2005 — сентябрь 2005 (6 месяцев) |
Должность | Повар |
Компания | ООО "Звездочка |
Обязанности | Работа на стандартной кухне. Приготовление бизнес-ланча. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2004 год |
Учебное заведение | ПУ №38 |
Специальность | Повар 4 разряда |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Разговорный) |
Водительские права | Категории B, C |
Командировки | Не готов к командировкам |
Навыки и умения | Работа в команде. Контроль качества. Учет остатков. Контроль отгрузок. Складской Учет. Ответственное хранение. Инвентаризация. Контроль сроков годности. Проведение инвентаризаций. Закупка товаров и услуг. Закупки. Ведение переговоров . Управление персоналом. Организаторские навыки. Обучение персонала. Открытие бизнеса Startup. Закупка оборудования кухни. Работа с компаниями. Авторская кухня. Ведение всей документации. Деловое общение. Проведение презентаций. Телефонные переговоры. Подбор персонала. |