Опыт работы в ресторанном бизнесе 20 лет, на позициях : бармен, бар-менеджер, менеджер зала, управляющий. Желаемая должность : Управляющий. Навыки и опыт работы: - Start Up проекта. -Анализ конкурентной среды -Разработка концепции, бренда. -Маркетинговый анализ. -Создание финансового плана. -Формирование плана продвижения бренда, основываясь на локации. -Digital маркетинг -Операционное управление предприятием. -Обеспечение максимальных, финансовых показателей деятельности предприятия. -Организация работы, и взаимодействия всех подразделений предприятия. -Формирование адекватной рабочей команды. -Взаимодействие с контролирующими организациями. -Заключение договоров с поставщиками -Закупка оборудования. -Разработка и внедрение стандартов работы и всей нормативной документации. -Внедрение и контроль нормативов САНПИН и федеральных законов. -Организация доставки с нуля. -Тренинги персонала, нацеленные на увеличение среднего чека. -Развитие направления "банкеты" и "кейтеринг" |