Су-шеф
Резюме 2527178 · 19 марта 2020, 08:42 Имя | Алексей | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Фили | Заработная плата | от 45 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 10 лет 3 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 35 лет (10 декабря 1989) |
Опыт работы
| Период работы | январь 2017 — по настоящее время (8 лет 1 месяц) | Должность | Су-шеф | Компания | Брассерия 0, 33 | Обязанности | Основные обязанности Су-шефа |
| Период работы | январь 2016 — январь 2017 (1 год 1 месяц) | Должность | Шеф-повар | Компания | Мосинвестотель | Обязанности | Открытие кафе при гостинице с нуля Закупка кухонного оборудования и инвентаря, проработка меню А-ля карта, шведский стол на завтрак, работа на кухне на всех позициях, работа с программами R-keeper, storehouse, проведения инвентаризации, заказ и прием продуктов, управление персоналом до 8 чел. |
| Период работы | февраль 2013 — январь 2016 (3 года) | Должность | Шеф-Повар | Компания | Клуб-Кафе "Свой Круг" | Обязанности | Приготовления Бизнес-ланча 250-350 человек, составления меню на бизнес-ланч 3 первых блюда 8 вторых блюд, проработка меню ресторана, ресторан на 20-30 посадочных мест, заказ и прием продуктов, снятие остатков, управления персоналом 14 человек, ведение учета рабочего времени персонала кухни, контроль качества отдачи блюд в зал ресторана и линии раздачи, контроль за линией раздачи. |
| Период работы | январь 2012 — февраль 2013 (1 год 2 месяца) | Должность | Повар-универсал | Компания | Бар Витязь | Обязанности | Работа по меню, банкеты, фуршеты, заготовки холодный, горячий, мясной цех! |
| Период работы | сентябрь 2010 — январь 2012 (1 год 5 месяцев) | Должность | Повар-универсал | Компания | Паб "О-Хара" | Обязанности | Работа по меню, банкеты, фуршеты, заготовки холодный, горячий, мясной цех! |
| Период работы | июнь 2008 — сентябрь 2010 (2 года 4 месяца) | Должность | Повар-универсал | Компания | Клуб бильярд "Астероид" | Обязанности | Работа по меню, банкеты, фуршеты, заготовки холодный, горячий, мясной цех! |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2008 год | Учебное заведение | ГоуКсу44 | Специальность | Повар |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готов к командировкам |
|