Повар

Резюме 2050924   ·   2 декабря 2020, 07:36

Имя

Андрей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Москва, м. Курская

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка / Вахтовый метод работы

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

21 год 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

44 года   (6 марта 1980)


Опыт работы


Период работы

июнь 2020 — сентябрь 2020   (4 месяца)

Должность

Повар в геологической партии

Компания

ООО "Геотехконсалтинг"

Обязанности

Приготовление пищи для отряда геологов.


Период работы

июнь 2019 — август 2019   (3 месяца)

Должность

Повар экспедиции

Компания

ООО Инжгео

Обязанности

Обеспечение питанием участников экспедиции.Ведение хозяйства полевого лагеря.Закупка продуктов.Отчетность.

Работа в полевых условиях на Крайнем Севере.


Период работы

март 2018 — февраль 2019   (1 год)

Должность

Повар участка

Компания

ИП Фарзалиева

Обязанности

Обеспечение питанием сотрудников.

Вахта в районе Крайнего Севера.


Период работы

ноябрь 2017 — февраль 2018   (4 месяца)

Должность

Шеф-повар столовой вахтового поселка

Компания

ООО "Кристалл"

Обязанности

Руководство производством в столовой вахтового поселка.

Дополнительно:приготовление блюд для руководства предприятия.

Вахта в местности, приравненной к Крайнему Северу.


Период работы

сентябрь 2016 — октябрь 2017   (1 год 2 месяца)

Должность

Повар участка

Компания

ООО "ПМК"

Обязанности

Обеспечение питанием сотрудников.Закупка продуктов.Финансовая отчетность.Вахта в местности, приравненной к Крайнему Северу.


Период работы

апрель 2015 — сентябрь 2016   (1 год 6 месяцев)

Должность

Шеф-повар ресторана

Компания

Парк-отель СДЛ

Обязанности

Обслуживание гостей по меню.Проведение банкетов.Обслуживание туристических групп (шведский стол или комплексное питание).


Период работы

март 2014 — апрель 2015   (1 год 2 месяца)

Должность

Шеф-повар столовой административного здания.

Компания

ООО"Аллегория"

Обязанности

Руководство коллективом.Составление ежедневного меню.Заказ и прием товара.Оптимизация себестоимости.Непосредственное участие в производственном процессе.


Период работы

сентябрь 2012 — март 2014   (1 год 7 месяцев)

Должность

Шеф-повар кафе-столовой предприятия.

Компания

ГК "Добрая трапеза"

Обязанности

Составление ежедневного меню кафе-столовой и VIP-меню.Работа на всех участках производства.Осуществление общего руководства.


Период работы

август 2008 — сентябрь 2012   (4 года 2 месяца)

Должность

Шеф-повар столовой Университета

Компания

Высшая Школа Экономики

Обязанности

Составление ежедневного меню столовой и VIP-зала.Проведение недель национальных кухонь, фуршетов, банкетов, кофе-брейков.


Период работы

май 1998 — август 2009   (11 лет 4 месяца)

Должность

Повар, бригадир, су-шеф.

Компания

Рестораны и клубы Москвы. (Проект ОГИ, Бюргер, Пилзнер, Жажда, Высоцкий).

Обязанности

Соответствующие должности.


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

1999 год

Учебное заведение

Государственный профессионально-педагогический колледж

Специальность

Мастер производственного обучения


Образование

Среднее специальное

Окончание

2003 год

Учебное заведение

Московский технологический колледж питания

Специальность

Техник-технолог общественного питания


Дополнительная информация


Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Столичный Центр экономики и права (2011).

Учет и калькуляция в предприятиях общественного питания.Шеф-повар.

Навыки и умения

Соответствующие должности.Организация производства, контроль за соблюдением технологий, руководство персоналом, контроль за соблюдением сан.норм, норм охраны труда и противопожар.безопасности.Формирование меню.Инвентаризация.Ведение документации по ТМЦ.Оптимизация себестоимости.Непосредственное участие во всех фазах технологического процесса.


Главный бухгалтер

договорная

Москва

Педагог дополнительного образования

от 50 000 руб.

Москва

Плиточник-мозаичник

договорная

Москва

Инструктор тренажерного зала/персональный тренер

договорная

Москва

Агроном

договорная

Москва

Мерчендайзер

от 33 000 руб.

Москва

Маркетолог

от 40 000 руб.

Москва

Мерчендайзер

от 30 000 руб.

Москва

Специалист. Оператор. Кладовщик

от 38 000 руб.

Москва

Без опыта

от 50 000 руб.

Москва