Составления меню, калькуляция, заказ продуктов, приготовления горячих вторых блюд, выпечка.Есть свои поставщики.Есть своя бригада поваров. Можно взять столовую в аренду.
Период работы
сентябрь 2012 — октябрь 2014 (2 года 2 месяца)
Должность
Повар- универсал
Компания
Авто-алеа
Обязанности
Приготовления обедов на 350 человек.Корпоративная столовая.
Период работы
сентябрь 2000 — сентябрь 2010 (10 лет 1 месяц)
Должность
Шеф-повар
Компания
НОУ№1
Обязанности
Составления меню, заказ продуктов, отчетность, Приготовления обедов, завтраков, полдников, ужинов. Большой опыт работы шеф-поваром в детских садах и школах.
Период работы
декабрь 1995 — сентябрь 2010 (14 лет 10 месяцев)
Должность
Шеф- повар
Компания
ООО"РУССИЯ"
Обязанности
Приготовления обедов офисной столовой на 400 человек