Имя | Алексей |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Выхино |
Заработная плата | от 45 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Неполное высшее |
Опыт работы | 4 года 6 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 31 год (28 мая 1993) |
Опыт работы
|
Период работы | ноябрь 2017 — октябрь 2018 (1 год) |
Должность | Су шеф |
Компания | Росинтер ресторанс |
Обязанности | Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль технологии приготовления блюд. Контроль соблюдения санитарных норм. Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд. Контроль чистоты подразделения. Контроль качества продуктов в подразделении. Своевременное заполнение кухонной документации. |
|
Период работы | март 2016 — июль 2017 (1 год 5 месяцев) |
Должность | Заведующий производством. |
Компания | ООО "Комбинат питания "Конкорд" |
Обязанности | Организация производственного процесса по выпуску качественной продукции : составление производственной программы, соблюдение технологических процессов и технологии приготовления пищи в целом по производству, организация рабочих мест, обучение работников технологии приготовления пищи, обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве, обеспечение инвентарем в достаточном количестве. |
|
Период работы | август 2015 — февраль 2016 (7 месяцев) |
Должность | Повар универсал |
Компания | ООО ГАУДЕАМУС |
Обязанности | Приготовления блюд по тк. Разработка блюд. Составление тк. Разработка меню. |
|
Период работы | июнь 2014 — декабрь 2014 (7 месяцев) |
Должность | Повар горячего цеха |
Компания | Ресторан "Комильфо" |
Обязанности | - Приготовление и отдача горячих блюд в соответствии с технологическими картами и планом меню. - Контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов, входящих в их состав, на протяжении всей рабочей смены. - Осуществлять выкладку готовых блюд на линии раздачи. - Контроль за санитарным состоянием своего рабочего места, соблюдение правил личной гигиены. - Планирование заготовок. - Своевременное приготовление заказов. - Оформление блюд; - Сопровождение банкетных мероприятий. |
|
Период работы | ноябрь 2012 — май 2013 (7 месяцев) |
Должность | Повар горячего цеха |
Компания | Ресторан "Сварня" |
Обязанности | - Приготовление и отдача горячих блюд в соответствии с технологическими картами и планом меню. - Контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов, входящих в их состав, на протяжении всей рабочей смены. - Осуществлять выкладку готовых блюд на линии раздачи. - Контроль за санитарным состоянием своего рабочего места, соблюдение правил личной гигиены. - Планирование заготовок. - Своевременное приготовление заказов. - Оформление блюд; - Сопровождение банкетных мероприятий. |
|
Период работы | июнь 2012 — ноябрь 2012 (6 месяцев) |
Должность | Повар-универсал |
Компания | IL Патио / Планета Суши |
Обязанности | - Приготовление и отдача горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими картами и планом меню. - Контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов, входящих в их состав, на протяжении всей рабочей смены. - Осуществлять выкладку готовых блюд на линии раздачи. - Контроль за санитарным состоянием своего рабочего места, соблюдение правил личной гигиены. - Планирование заготовок. - Своевременное приготовление заказов. - Оформление блюд; - Сопровождение банкетных мероприятий. |
Образование
|
Образование | Неполное высшее |
Окончание | 2021 год |
Учебное заведение | ФГБОУ ВО "МГУПП" |
Специальность | Технолог общественного питания |
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2013 год |
Учебное заведение | НОУ "Профколледж" |
Специальность | Дизайнер |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый), Немецкий (Базовый) |
Водительские права | Категории B, C |
Командировки | Готов к командировкам |