Повар в офис, личный повар, Вип-повар

Имя

Михаил

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Теплый стан

Заработная плата

от 90 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Удаленная работа

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

7 лет 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

43 года   (8 декабря 1981)

Опыт работы

Период работы

декабрь 2018 — по настоящее время   (6 лет 3 месяца)

Должность

VIP повар

Компания

Сбербанк

Обязанности

Обслуживание первых лиц Сбербанк России в центральном офисе.

Период работы

май 2018 — ноябрь 2018   (7 месяцев)

Должность

VIP повар

Компания

Азбука качества дом брендов

Обязанности

Приготовление пищи для первых лиц компании

Период работы

апрель 2016 — январь 2018   (1 год 10 месяцев)

Должность

VIP-повар

Компания

ОАО "ГазКомплектСервис"

Обязанности

Обслуживание первых лиц газовой компании

Период работы

сентябрь 2014 — март 2016   (1 год 7 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

Бильярдный клуб "Асаки"

Обязанности

Открытие заведения с нуля

Период работы

октябрь 2011 — май 2014   (2 года 8 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

Апарт-отель "Волга"

Обязанности

Составление меню (банкетное, фуршетное, кофебрейк, шведский стол, бизнес ланч, ресторанное, сезонное, постное и.т.д) и тех. карт, решение административных вопросов, подбор и обучение персонала, ведение журналов, отчетность, работа с поставщиками и заказчиками, закупка продуктов, контроль качества приготовляемых блюд, проведение банкетов до 300 человек............................

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1999 год

Учебное заведение

ПТУ №165

Специальность

Повар 5 го разряда

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

- знание европейской, средиземноморской, русской, вегетарианской, диетической, кавказской, пивной кухни;

-работа личным поваром

- открытие ресторанов с нуля, проектировка кухни, закупка необходимого оборудования и инвентаря ;

- составление меню, ведение журналов и составление технологических карт;

- подбор и обучение персонала;

- работа с поставщиками;

- проведение инвентаризации;

- снятие остатков;

- контроль качества работы персонала.

-решение административных задач