Шеф-повар, VIP повар
Резюме 1654949 · 11 апреля 2019, 15:26 Имя | Дмитрий | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Нагатинская | Заработная плата | от 80 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Удаленная работа | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 12 лет 10 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 38 лет (19 февраля 1986) |
Опыт работы
| Период работы | май 2018 — по настоящее время (6 лет 9 месяцев) | Должность | Семейный повар | Компания | Веста | Обязанности | Закупка, составление меню, приготовление еды, заготовка. |
| Период работы | ноябрь 2017 — март 2018 (5 месяцев) | Должность | Шеф-повар | Компания | Департамент образования ДОГМ | Обязанности | Закупка продуктов, составление меню, составление графиков, приготовление выездных банкетов и фуршетов, инвентаризация. |
| Период работы | апрель 2015 — апрель 2017 (2 года 1 месяц) | Должность | Шеф-повар | Компания | Кафе Аквариум | Обязанности | Работающий шеф-повар, закупка продуктов, составление меню каждую неделю, плюс раз в неделю меню национальной кухни, приготовление банкетов и фуршетов. |
| Период работы | январь 2010 — январь 2014 (4 года 1 месяц) | Должность | Вип-повар, личный повар | Компания | ООО Капитал сервис Луком-А | Обязанности | Закупка продуктов с водителем, приготовление блюд для офисного персонала, плюс приготовление для директоров, приготовление банкетов и фуршетов |
| Период работы | сентябрь 2008 — август 2009 (1 год) | Должность | Су-шеф | Компания | Ресторан Простые вещи | Обязанности | Приготовление блюд, закупка, списание, инвентаризация |
| Период работы | май 2006 — июль 2008 (2 года 3 месяца) | Должность | Повар универсал | Компания | Спорт-кафе Олимпиада 80 | Обязанности | Приготовление блюд гор. и хол. цехов по тех картам, заготовка. |
| Период работы | март 2004 — апрель 2006 (2 года 2 месяца) | Должность | Су-шеф, полянщик | Компания | Ресторан Пять Звезд | Обязанности | Приготовление блюд, списание, тех. карты, инвентаризация, закупка продуктов, составление графиков. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2004 год | Учебное заведение | Профессиональное поварское училище №41 | Специальность | Повар-кондитер |
Дополнительная информация
| Командировки | Готов к командировкам | Навыки и умения | Общий стаж 15 лет. За время работы приобрел опыт: Составление меню, закупка продуктов, инвентаризация, составление графиков, приготовление блюд для руководства, а также умение и знание русской, европейской, итальянской, мексиканской, японской, венгерской, немецкой, китайской, корейской, американской, восточной, средиземноморской кухонь. | Портфолио | |
|
