Организация эффективной и бесперебойной работы ресторана. Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества сервиса. Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций. График сотрудников и учет рабочего времени. Проведения собрания смены. Набор и обучение сотрудников Контроль сан-тех состояния объекта, своевременное прохождение сотрудниками мед. осмотры. График отпусков. Контроль проведения инвентаризации.. Контроль расходов и товарооборот. Ведение документации. Мероприятия по тех.безопасности и охране труда. Заказ расходных материалов, малоценного оборудования. Контроль своевременного составления заказов на склад. Контроль ведения кассовых операций и документации. Отчеты по продажам. Работа с программами такие как: R-Keeper, Microsoft Office. |