Инженер-технолог (сменный)

ООО "ТД "ОЗБИ"

Служба Персонала

Показать телефон

Показать электронную почту

Условия работы

Город

Москва, м. Бутырская, Огородный проезд, строение 11   –   на карте

Заработная плата

85 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

•• ст м "Бутырская" (шаговая доступность), ж/д платформа Останкино.

• График работы: сменный (дневные и ночные смены по 12 часов)

• Соцпакет: бесплатное питание, оплачиваемый отпуск, б/л, выдача спецодежды, медосмотры.

• Полностью "белая" компания. Предприятие - основатель отрасли (работаем с 1966 года)

Обязанности

Контроль над соблюдением технологической дисциплины на производстве:

• контролирует качество поступающего на производство сырья;

• осуществляет контроль качества приготовления полуфабрикатов (опара, тесто) по физико-химическим (влажность, температура, кислотность) и органолептическим показателям;

• контролирует разделку теста (масса, форма тестовой заготовки и ее размеры);

• осуществляет контроль за качеством расстойки, отделки, ошпарки и выпечки;

• осуществляет контроль качества готовых изделий по органолептическим и физико-химическим показателям в соответствии с действующими техническими условиями и производит бракераж продукции;

• контролирует процесс охлаждения и упаковывания (масса нетто, качество упаковки и правильность нанесения маркировки

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 1 года

Требования

• Образование - высшее (желательно, в пищевой отрасли, приоритет инженер-технолог хлебопекарного/кондитерского производства)

• Желателен опыт работы на пищевом производстве (хлебопекарном, кондитерском и т.д.)

• Знание технологии хлебопекарного и кондитерского производства.