В Ваши обязанности будет входить: - Полное управление кухней и всей зоной производства заведения; - Непосредственное участие в приготовлении и отдаче блюд; - Подбор, обучение, развитие и удержание команды; - Контроль санитарного состояния предприятия; - Контроль соблюдения стандартов компании; - Работа с отзывами, оперативное устранение ошибок; - Составление заявок на сырье, контроль поставок и просрочки; - Заказ тмц (упаковки, моющее, перчатки и т.д); - Инвентаризация; - Контроль мед.книжки/комиссий. - Опыт работы от 6 месяцев в аналогичной должности, либо опыт работы поваром-сушистом более 3 лет; - Знание Сан.Пин, технология работы с сырьем. | 