Описание компании Российская детская клиническая больница (РДКБ) - филиал ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова Минздрава России основана в 1985 году и является крупнейшей многопрофильной детской клиникой России. Больница располагает 1225 койками круглосуточного пребывания, 25 реанимационными койками и 45икойками дневного стационара. Наш адрес: г. Москва, Ленинский проспект, д. 117, к.1. Условия: - График работы 3/3 с 6:30 до 18:00 или - Официальное трудоустройство - Социальные гарантии Требования: - Знать рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения. Порционирование блюд и кулинарных изделий. - Опыт работы от 1 года в аналогичной должности - Наличие диплома кулинарного училища или курсы повышения квалификации - Ответственность и пунктуальность - Знание санитарных норм и правил Обязанности: - Приготовление блюд по установленным рецептам - Соблюдение условий сроков хранения, транспортировки и реализации продукции - Знание расходов сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков - Соблюдать нормы отходов продуктов при первичной и тепловой обработке - Соблюдение санитарных норм на кухне - Составление меню, заявок на продукты и полуфабрикаты - Соблюдение требований по охране труда и обеспечению безопасности труда |