Су-шеф

ООО "Инжкапстрой Сервис"

Условия работы

Город

Москва, м. Партизанская, Измайловское шоссе, дом 71, корпус 3в   –   на карте

Заработная плата

90 000 — 120 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

Ресторанный комплекс Вега

Бренд-шеф Александр Горьков - собирает команду.

Если вы обладаете кулинарным мастерством, лидерскими качествами и стремитесь к созданию уникальных гастрономических впечатлений для гостей, мы будем рады видеть вас на позиции Су-шефа нашего заведения!

Официальное трудоустройство по ТК РФ;

Конкурентную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования, есть испытательный период);

График работы 2/2 (с 11.00 до 23.00);

Возможность профессионального роста и развития в рамках компании;

Работу в дружном коллективе и комфортной атмосфере;

Прохождение мед. комиссии за счет компании;

Бесплатное питание за счет компании;

Шаговая доступность от метро Партизанская/ст. МЦК Измайлово (5 мин. пешком).

Обязанности

Участие в разработке и обновлении меню, создание новых блюд с учетом тенденций и предпочтений гостей;

Контроль качества приготовления блюд, соблюдение стандартов ресторана;

Организация работы кухни, распределение задач среди поваров;

Контроль за соблюдением санитарных норм и правил техники безопасности;

Управление закупками продуктов, контроль сроков годности и условий хранения;

Обучение и развитие команды поваров;

Взаимодействие с шеф-поваром и руководством ресторана;

Решение оперативных вопросов на кухне в течение смены.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Опыт работы на кухне от 3 лет, включая опыт работы на позиции Су-шефа предпочтительно в ресторанах А-ля карт от 1 года;

Знание традиционной русской и европейской кухни, умение готовить блюда высокого уровня;

Навыки управления командой, лидерские качества;

Понимание стандартов качества и сервиса в ресторанном бизнесе;

Знание санитарных норм и правил (СанПиН);

Умение работать в условиях многозадачности и высокой нагрузки;

Ответственность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям, желание расти профессионально.