-Изготовление хлебобулочных изделий в соответствии с технологическими картами. -Соблюдение технологических процессов приготовления теста по всем технологическим фазам выпечки хлеба.
-Подготовка сырья, ингредиентов, полуфабрикатов для приготовления продукции. -Контроль качества хлебобулочных изделий и полуфабрикатов, входящих в их состав. -Работа со специализированным оборудованием и инвентарем.