. Руководство функционированием кофейни, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов; - Руководство сотрудниками кофейни; - Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кофейни; - Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются кофейней для приготовления предлагаемых клиентам блюд; - Обеспечение поставок необходимых для нормального функционирования кофейни; - Контроль за чистотой посуды, предметов интерьера и тд; - Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб; - Найм сотрудников кофейни; - Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения; - Обеспечение здоровой атмосферы для персонала кофейни, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала. |