Москва, м. Прокшино, Бульвар Веласкеса, дом 1 – на карте
Заработная плата
от 150 000 руб.
График работы
Полный рабочий день
Условия
Производство в 10 минутах от метро Прокшино в Москве;
Комфортные условия работы, современная вытяжка, уютно, чисто;
Официальное трудоустройство, зарплата + бонусы;
Возможности для профессионального роста и развития;
Спокойное руководство, понятные планы и цели;
График 5/2
Обязанности
Обеспечение функционирования производства, планирование и контроль всех этапов (холодный, горячий цеха, выпечка);
Оперативный контроль, выявление, предотвращение и устранение причин, влияющих на нарушение хода производства;
Анализ производственной деятельности, оценка результатов работы, выявление причин простоев оборудования и снижения качества продукции;
Управление командой поваров, включая обучение, усиление санитарных норм и стандартов, должностных обязанностей, мотивация сотрудников;
Оптимизация процессов производства, повышение производительности и качества продукции, внедрение новых технологий и улучшений;
Внедрение и контроль соблюдения системы ХАССП, стандартов безопасности и качества на всех уровнях производства. Обеспечение соблюдения правил техники безопасности и санитарии.
Требования к кандидату *
Образование
Высшее
Опыт работы
От 3 лет
Требования
Опыт работы на руководящих должностях в пищевом производстве от 3-х лет;
Глубокие знания в области разработки и оптимизации меню, включая работу с полуфабрикатами;
Умение контролировать производственные затраты и повышать эффективность работы предприятия;
Навыки управления персоналом, принятия стратегических решений и планирования;