Управление качеством: контроль и улучшение качества обслуживания в точках общественного питания Учреждения, проведение регулярных проверок и аудитов; Управление сервисом: обучение и развитие персонала, проведение тренингов по обслуживанию клиентов (посетителей); Сбор и анализ обратной связи от клиентов (посетителей), обработка жалоб и предложений; Подбор, обучение и развитие персонала, контроль работы и оценка производительности; Участие в разработке и внедрение стандартов: разработка и внедрение стандартов обслуживания и качества, контроль соблюдения этих стандартов; Анализ данных: анализ данных о работе ресторана, выявление областей для улучшения и принятие соответствующих мер; Контроль за наполняемостью товаров и блюд в точках общественного питания; Участие в разработке и проведении различных маркетинговых мероприятиях и акциях; Взаимодействие с другими отделами и подразделениями учреждения; Контролировать соблюдение персоналом трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены; Осуществление контроля за внешним видом персонала. |