Повар

АО "РН-Москва"

Условия работы

Город

Москва, м. Крымская, Загородное шоссе, дом 2Б   –   на карте

Заработная плата

от 90 000 руб.

График работы

Сменный график

Условия

График работы 2/2, смены по 12 часов.

Работа по договору ГПХ.

Обязанности

Приготовление различных блюд (бургеры, блины, роллы, хот доги и др. продукция фаст фуда), в соответствии с меню .

Соблюдение правил хранения продуктов и готовых блюд.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Участие в составлении заявок на необходимые продукты, инвентарь и оборудование.

Участие в приемке по количеству и качеству поступающих полуфабрикатов и сырья.

Контроль остатков сырья и полуфабрикатов, составление заявок на поставку (совместно с управляющим АЗК).

Работа с кухонным оборудованием и инвентарем.

Контроль за соблюдением технологических процессов и рецептур приготовления блюд.

Взаимодействие с клиентами, помощь при выборе блюд.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 1 года

Требования

Наличие профильного образования.

Знание Санитарных Правил и Норм в части предоставления услуг общественного питания.

Знание правил организации рабочего места повара.

Знание технологий приготовления, норм закладки, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов (из основных групп продуктов питания), необходимых для работы

Знание правила товарного соседства, температурных режимов и сроков реализации продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.