Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью участка; обеспечение выполнения плана производства участка; планирование и организация рабочего процесса согласно плану производства; контроль за работой участка приготовления и розлива; обеспечение рабочих мест технологической документацией сырьем и вспомогательными материалами; учет движения сырья и вспомогательных материалов, полупродуктов, готовой продукции, брака и составление отчетности о работе участка; ведение технологической документации, проверка и сбор досье на серию, проверка и заполнение журналов; контроль за соблюдением подчиненным персоналом, правил GMP, инструкций, правил охраны труда, пожарной безопасности, трудовой и производственной дисциплины. |