Обязанности: Операционная деятельность: Прием персонала на работу/собеседование Взаимодействие с представителями арендатора/менеджер/тех службы/охрана и др Прием заказов от торговых точек Контроль сборки заказов Заказ продуктов поставщикам/закупщику Контроль отработанных часов/ Ведение табеля отработанного времени Участие в инвентаризации Внесение накладных от поставщиков/магазинов в айко Цели и задачи : Ведение производственных журналов Контроль за техническим состоянием кухни и оборудование/заявки на ремонт/обслуживание Контроль качества выпускаемой продукции на всем процессе производства Контроль соблюдение стандартов приготовления по ТТК Контроль списания питание штата/порча Контроль стандартов хранения продуктов Контроль остатков заготовок и полуфабрикатов Контроль разморозки на следующий день Чистота рабочего места после рабочего дня |