Заведующий производством (Шеф повар)

ООО "МУЛЬТИФОРА"

Условия работы

Город

Москва, м. Марьина роща   –   на карте

Заработная плата

от 90 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

График работы 5/2 с 7:00 до 16:00;

Трудоустройство по ТК РФ;

Полный социальный пакет; оплата больничных, отпусков, праздники-выходной;

Работа в стабильной компании, все выплаты официальные, без задержек два раза в месяц;

Предоставляем спецодежду;

Все дополнительные вопросы по телефону, ждем Ваших резюме!

Обязанности

Нормативно-правовые документы, касающиеся организации питания обучающихся;

Требования настоящего стандарта;

Требований к качеству блюд и кулинарных изделий (отбор суточной пробы готовых блюд);

Основы рационального, щадящего и диетического питания;

Сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, сроки реализации готовых блюд;

Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;

Помощь управляющему в решении текущих вопросов;

Работа с документацией - отчеты по остаткам продукции, приемка сырья, также заполнение бракеражных журналов.

Организовать деятельность персонала на пищеблоке.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Опыт работы в общественном питании на руководящей должности;

Наличие медицинской книжки либо готовность ее сделать;

Знание СанПиН и законодательства в области общественного питания;

Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.